Nestlé “Le Marché”

Nom projet:
Nestlé "Le Marché"

Lieu:
Vevey

Année:
2021

Description projet:

Situé dans le bâtiment du Wellnes, la nouvelle cafétéria self-service des collaborateurs de Nestlé a été développée en lieu et place de l’ancien restaurant service à table du site.

Le programme comprenait une zone take-away avec des réfrigérateurs accueillant des salades, sandwichs, boissons et glaces à l’entrée de l’espace. Un îlot de restaurant rapide a été développer pour permettre le service de plats chauds et froid réalisés dans la cuisine professionnelle attenante.

Enfin, un coffee corner a été développé, ainsi qu’un espace de tri des déchets.

Au niveau de l’aménagement, le projet se veut étudié sur plusieurs hauteurs d’assise afin d’offrir une vue dégagée sur le parc et le lac peu importe où l’utilisateur se situe. Une première zone avec tables hautes, un îlot central à une hauteur de 90 cm avec une suspensions végétale monumentale, puis des espaces de tables standards à proximité des vitrages. Une petite zone lounge a été prévue dans un espace calme de ce lieu.

L’enjeu principal de ce projet a été de s’insérer dans un contexte existant en intégrant au mieux les nouveaux éléments. Le mobilier a été sélectionné avec un soin tout particulier pour les matériaux, tout comme les luminaires sculpturaux très fins qui ont été installés afin de garder une vue dégagée sur l’extérieur.